Alimentos Para Comenzar (200g) - Flameados con mezcal, salsa cremosa de ajo rostizado, limón y perejil. (100g / 2 pzas) - Empanadas de maíz rellenas de camarón y quesillo con mole amarillo. (100g / 1 pza) - En tortilla de harina, frijoles refritos, guacamole, camarones al ajillo, quesillo, mayonesa de cilantro y rajas de chile güero acompañado de salsa tatemada. Caldos Y Sopas (250g) - Elaborado con hueso de res y carna, cocido durante 6 horas con vegetales, sazonadores y vino tinto. (120g) - Tradicional caldo de camarón flameado con brandy, verduras y camarón para pelar. (250g) - Tradicional caldo de camarón, pulpo, mejillones, camarón para pelar y verduras. Flameado con brandy. Ensaladas (120g) - Corazón de lechuga, aderezo de anchoas y queso parmesano. Con pollo (150g) +$60.00 / Con camarones a la parrilla (150g) +$85.00. Ceviches Y Aguachiles (190g) - Salsa negra marisquera con camarón cocido, camarón fresco, pulpo, callo, aguacate, jitomate y cebolla morada. (100g) - Pesca del día con leche de tigre, jitomate, cebolla, pepino, habanero, elote asado, mayonesa de morita y aceite de cilantro. (100g) - Pesca del día con mango, vegetales frescos, coco rallado, aguachile de maracuyá y tostadas tatemadas. (150g) - Camarón curtido en leche de tigre, aguachile verde, rojo o negro, mouse de aguacate, láminas de pepino, cebolla morada y aceite de olivo. (240g) - Cubos de atún fresco, cubos de sandía, aguacate, soya, jengibre y ajonjolí tostado. Envueltos De Maíz (3 pzas) - Tortilla de maíz, guacamole, chicharrón de pulpo y salsa macha con cacahuate, cebolla encurtida y mayonesa de epazote. (3 pzas) - Tiras de pescado rebosado en tortilla de harina, ensalada de col, cilantro, mayonesa de chipotle y salsa de tamarindo. (1 pza) - Camarones al ajillo, tortilla de harina, costra de queso, cilantro criollo y aguacate, acompañado de caldo de birria. (1 pza) - Chile güero relleno de camarón con queso gouda cubierto en tocino, sobre una tortilla de harina y dip de marlin. Tostadas (1 pza) - Camarón cocido, pepino, con cama de aguacate, col rallada, alioli de habanero y mezcla de ajonjolí. (1 pza) - Pulpo cocido, pepino, salsa macha, crocante de cebolla y laminas de aguacate. (1 pza) - Pulpo y camarón al ajillo, salsa mexicana, mousse de aguacate y mayonesa de cilantro. (1 pza) - Tostada de atún en tempura de cerveza, pepino, mezcla de ajonjolí, aguacate, alioli de habanero y salsa satay (salsa oriental agridulce de cacahuate). Especialidades Blue (195g) - Preparado con arroz arbóreo, camarón, pulpo, mejillones, chorizo oaxaqueño y salchicha roja. (200g) - Filete de pescado con salsa de maracuyá y chile de árbol acompañado de arroz al coco. Los típicos sabores tropicales. (300g) - Rib eye al carbón, acompañado de papas asadas al romero y flameado con mezcal. (900g) Arrachera, cecina enchilada, camaron para pelar, pulpo parrilla. Cebollas asadas, nopal asado, chile relleno, queso asado. (150g) - Salsa coctelera de la casa, cebolla morada, cilantro fresco. Proteina a elegir: Camaron, Pulpo, Ostion o Mixto (150g / 1pza) - De arrachera, envuelto de tortilla de harina, frijol refrito, guacamole, camarones al guajillo, quesillo, mayonesa de cilantro y rajas de chile güero, cilantro, acompañado de salsa tatemada de chapulín. Pastas y Arroces (120g) con salsa de mantequilla y queso parmesano. (120g) con pesto de albahaca, cacahuate y queso parmesano. (80g) Espagueti con mantequilla de ajo, limon, perejil, chile quebrado y camaron. De la Tierra (3 pzas) - Tortilla de harina con arrachera, chorizo y frijoles con veneno, acompañado de salsa tatemada. (1 pza) - Chile güero relleno de arrachera con queso gouda cubierto en tocino, sobre una tortilla de harina y dip de marlin. (220g) - Acompañada de cebollas asadas, guacamole y frijoles refritos (130g) - Con un sofrito de arrachera, longaniza y camarón acompañado de chile güero y un toque de chipotle. Sabores de Oaxaca (180g) - Con tasajo, chorizo y camarones al ajillo. Acompañada de guacamole y encurtido de chile güero. (120g) - Tradicional tlayuda oaxaqueña. Acompañada de guacamole y encurtido de chile güero. A elegir: Tasajo, chorizo o cecina. Mixta (180g) +$30.00 (200g) - Pechuga / Pierna y muslo, acompañado de arroz blanco. (200g) - Pechuga / Pierna y muslo, acompañado de arroz blanco. (2 pzas) - Acompañado de arroz blanco y ensalada. (220g) - Acompañado con frijol refrito, hierba de conejo y ensalada (4 personas) - Memelas, quesillo, chorizo, tasajo, salchicha oaxaqueña, cecina enchilada, costilla frita, guacamole, chile relleno, frijoles refritos, pata de cerdo en vinagre, chapulines, queso fresco, tacos y quesadillas doradas en coloradito, tortitas de papa, chayote y chicharrón Hamburguesas (180g) - Pan brioche, carne de res, cebolla al vino, queso manchego, tocino, mayonesa de serrano y vegetales frescos. (120g) - Camarón tempura, pan brioche, mermelada de cebolla, cebolla crujiente, mayonesa de chipotle y vegetales frescos. Raw Bar Róbalo, huauchinango o dorado. Precio por 1 gramo en crudo. Precio por 1 gramo en crudo. Precio por 1 gramo en crudo. Precio por 1 gramo en crudo. Precio por pieza. Precio por 1 gramo en crudo. Guarniciones (250g) (150g) (20g) (200g) - Zanahoria, calabaza, champiñon y coliflor a la parrilla con aceite de hierbas. Postres (1 pza) - Flan de coco suave y cremoso, cubierto con una salsa de caramelo. (1 pza) - Tiramisú con un toque de café oaxaqueño y crema de queso mascarpone. (1 pza) - Pastel de chocolate bañado en salsa de vainilla y mezcal para un toque ahumado. (1 pza) - De chocolate o leche quemada acompañado de un salsa de chocolate. Para Los Piratitas (2 pza) - Pequeñas tortillas de maíz rellenas de filete de pescado blanco guisado y queso acompañadas de mayonesa y cátsup. (150g) - Tiras de pescado en tempura crujientes, acompañadas de papas fritas, salsa cátsup y mayonesa. (120g) - Arrachera a la parrilla acompañada de pure de papa. (100g) - Carne de res, jitomate, lechuga, queso manchego en pan brioche hecho en casa. (150g) - Espagueti cremoso con parmesano y un toque de perejil.